Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 3-4 thịt đùi gà - 1 bó lá lốt (8-9 cái lá)- Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà bào bát tô, ướp thịt gà với hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, trộn thật đều ướp khoảng 2-3 tiếng. 

Bước thứ hai(2):Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ. 

Bước thứ ba(3):Cho gà vào chảo chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra cho ráo dầu. Chiết bớt dầu ra bát, để lại chút dầu trong chảo sau khi gà đã rán xong. 

Bước thứ tư(4):Phi tỏi thơm thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, ít ớt bột, một thìa nhỏ đường, một ít nước lọc nấu sôi. 

Bước thứ năm(5):Cho gà rán vào đảo đều với hỗn hợp gia vị. Đến khi hỗn hợp bám đều quanh miếng gà, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn thì cho lá lốt vào đảo đều tay, tắt lửa, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. 

Ngày thu se se lạnh, món gà rang lá lốt sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Thịt gà được chiên vàng trước, giòn dai thơm, thấm đều gia vị thơm lừng cùng thoang thoảng mùi lá lốt... Thật sự hấp dẫn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món rang lá lốt này nhé !

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)